Mehr als 20 Jahre her, als ich in Rom ankam, fiel mein Blick auf die farbigen Fenster von den Eisdielen, das erste Mal sah ich so viel Eis, mit verschiedene Farben und Geschmacksrichtungen, in der gleichen Zeit! Es schien der Regenbogen zu sein. Aber ich möchte Ihnen von einer Eisdiele, wo das Eis hat die Pastellfarben statt der grellen Farben von der anderen Staedte. Wer angewoehnt ist, die leuchtenden Farben dieses Eis zu sehen kann das nicht attraktiv erscheinen, aber nachdem man es gekostet hat ändert sich alles!  Der Eindruck, den man hat, ist geriebenem und gefroren Obst zu essen und all dies, weil "es das Eis mit Früchten der Saison hergestellt ist, frei von chemischen Zusätzen und Farbstoffen. Bio-Eis! Nach der ersten Tasse bestellen Sie die zweite und die dritte vielleicht, so köstlich ist es! Ein wahrer Genuss, dieses Eis kann man es in der Eisdiele "Fior di Luna" in der Via della Lungaretta 96 finden, in dem charakteristischen Viertel Trastevere. Aber um den Unterschied in Geschmack zu verstehen probieren sie ein buntesten Eis in jeden anderen Bar.